Фарфор и керамика -- одно из древнейших изобретений Китая. Они производятся главным образом в Цзиндэчжэне (пров. Цзянси), Лилине(пров.Хунань), Дэхуа(пров. Фуцзянь), Таншане и Ханьдане(пров. Хэбэй), Линьжу и Юйсяни(пров. Хэнань), Лунцюане(пров.Чжэцзян), Цзыбо (пров. Шандун). Цзиндэчжэнь славится как «столица китайского фарфора», его фарфор известен в стране и зарубежом тем, что он «белый как нефрит, светлый как зеркало, тонкий как бумага и звонкий как цин(ударный музыкальный инструмент)». Непревзойденными стали четыре вида изделий: синяя подглазурная роспись, синяя подглазурная роспись с прозрачными рисунками, роспись методом «фэньцай» и цветная глазурь. Уезд Исин (пров. Цзянсу) называют «столицей китайской керамики». Продукция, изготавливаемая из местной так называемой «фиолетовой глины», отличается тонкостью материала и национальным колоритом. Благодаря специфическим особенностям фиолетовой глины сделанные из нее чайники надолго сохраняют цвет, аромат и вкус заваренного в нем чая, и недаром в Китае говорят, что лучшие чайники для заварки - это чайники из фиолетовой глины. Из этой глины делают также кухонные горшки, которые придают пище необыкновенный вкус и аромат.